|
Provencaalse Varkensfricandeau
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1,5 kilo varkensfricandeau * zout * peper * 4 eetl. olie * 3 eetl. Provencaalse kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het vlees inwrijven met zout en peper, insmeren met de olie en bestrooien met de Provencaalse kruiden. Het vlees in een braadslee zetten en in de voorverwarmde oven (225 C.) 1,5-2 uur braden. Van tijd tot tijd wat water in de braadslee gieten. Het vlees alvorens het aan te snijden, enige tijd laten rusten.
|
|
|